BAL KABAĞI ÇORBASI
MALZEMELER
5 su bardağı tavuk suyu
1,5 çay Kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı kekik
4 su bardağı püre haline getirilmiş bal kabağı
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 adet orta boy ince kıyılmış kuru soğan
1 diş ince kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı krema
Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip birkaç dakika pişirin ardından bal kabağı ve patatesi ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Bal kabağınız yumuşayınca ocaktan alın, tuz ve karabiberi ilave edip püre haline gelinceye dek blenderdan geçirin. Yarım su bardağı kremay ilave edip tekrar karıştırın.