Açık şef tezgahı olarak tasarlanan THE BONO mutfağında kültürel ve tarihsel geleneklerden beslenerek, modern bakış açısı ile reçete edilen ve sunulan, sürekli yenilenen Anadolu lezzetleri günlük olarak hazırlanır. MODERN ANADOLU MUTFAĞI KAV & BAR konseptinde hizmet veren THE BONO konuklarını ağırlamaya devam ediyor…
Sevilen lezzetlerine yenilerini ekleyen The Bono, İzmir enginar dolması, rezeneli rakılı fava, isli midyeli ılık fava, kalamata zeytinli anasonlu kağıtta somon yaz aylarının hafif lezzetleri olacak. Muhammara & tarhana cipsi, bir kavanoza 100 adet sığacak kadar ince sarılan zeytinyağlı gelin sarma, lezzet dengesinde sınırları aşan pancar & portakal fava, damağınıza bambaşka bir deneyim sunan kelle taco ve avokado & ahtapot paylaşabileceğiniz soğuk alternatiflerden sadece birkaçı.
Tatlı ekşi uyumunu sevenler için Tokat asma yaprağına Ezine peynir & sumaklı bal, bağımlılık yaratan Edirne tava ciğer & soğan turşusu, nadir rastlayacağınız kuzu yürek obruk peynirli patates püre sıcak lezzetler arasında çoktan kendi hayran kitlesini oluşturmuş durumda. Konya küflü, trüflü Trabzon yağlısı, Boşnak kuru et & portakal pideleri ile mutluluğunuza mutluluk katacaksınız. Gümüşhane’nin meşhuru Gümüşhane siron kebabı, eti ağzınızda dağılan vişneli güveç, tüm duyularınızı harekete geçirecek baharatlı dana gulaş & basmati, adına değil tadına hayran kalacağınız ızgara levrek & sucuklu kuru, ızgara somon & Mengen beluga mercimek ana yemeklerin gözdelerinden. Zengin salataları, vegan dostu seçenekleri, günlük hazırlanan yanık sübye, bono festival, Türk kahveli çilekli milföy gibi tatlıları ile bayram tadında THE BONO sofralarında mutluluk garanti.
Butik ve seçkin Türk şaraplarının yer aldığı özel KAV, coğrafi menşeili ürünler baz alınarak reçete edilen ve tüm ürünlerinin yetiştiği topraklardan getirilerek hazırlanan özel imza kokteyller, Çarşamba, Cuma, Cumartesi canlı DJ performansları ile THE BONO, misafilerine iddialı ama mütevazı bir deneyim sunuyor.
