Boğaz’daki eşsiz konumu, göz alıcı mimarisi, zengin tarihi ve benzersiz güzelliğiyle şehrin en önemli simgelerinden biri olan Çırağan Palace Kempinski İstanbul, Ramazan dönemine özel iftar yemekleri ve etkinlikleri ile öne çıkıyor.
Tuğra’nın Ramazan Menüsü Geleneksel Tatları İftar Sofralarına Taşıyor
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un ihtişamlı atmosferinde, Osmanlı ve Türk mutfağının zengin mirasını modern dokunuşlarla harmanlayan ödüllü Tuğra Restoran, Ramazan ayını unutulmaz bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
Michelin Guide tarafından En İyi Servis Ödülü’ne layık görülen ve yıllardır Tavsiye Listesi’nde yer alan, Gault&Millau Chef’s Table kategorisinde de 3 şapkaya sahip olan Tuğra’nın geleneksel iftar menüsü, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan iftariyeliklerle açılıyor. Kars’ın grayver peyniri, Ezine’nin beyaz peyniri, Erzincan’ın tulumu ve Kayseri’nin benzersiz pastırması, manda kaymağı ve Marmaris’in çam balı gibi seçkin tatlar, Medine hurması, kuru incir ve kayısı gibi doğal lezzetlerle bir araya geliyor. El yapımı reçeller, zeytinyağlı Antakya kısırı, safranlı soğanlama ve ekşili yaprak sarma gibi geleneksel zeytinyağlılar ise damakları lezzetlendiriyor. Menünün devamında, Anadolu’nun zengin çorba kültürünü yansıtan Malatya mercimek çorbası ya da şefin günün özel çorbası seçeneği sıcacık bir başlangıç sunuyor. Ardından, Akdeniz ve Anadolu’nun harmanlandığı, zarif dokunuşlarla hazırlanmış sıcak başlangıçlar geliyor. Ekşili kuru dolma, çıtır oruk ve levrekle doldurulmuş kabak çiçeği, badem taratoru ve vişneli yoğurt gibi eşsiz tatlar, geleneksel tariflerin modern sunumlarla buluştuğu lezzet anlarına ev sahipliği yapıyor. Ana yemeklerde, Osmanlı mutfağının zarafeti ve modern pişirme teknikleri bir araya geliyor. Közlenmiş patlıcanlı yoğurt üzerinde sunulan kavrulmuş dana etiyle hazırlanan alinazik, firik bulguru ve mürdüm eriği sosuyla tatlandırılmış kuzu taraklık ya da rezene püresi ve elmalı ekşi sos eşliğinde sunulan ızgara levrek gibi seçenekler, Ramazan sofralarını birer saray ziyafetine dönüştürüyor.
Lezzet yolculuğunun finalinde, misafirler tatlı büfesinin ihtişamıyla buluşuyor. Çilekli güllaç, tel kadayıf, kazandibi, zerde, badem ve fıstık ezmesi gibi geleneksel Ramazan tatlarının yanı sıra nar taneleriyle süslenmiş muhallebi ve fırın sütlaç gibi tatlılar, menüyü adeta bir şölen ile sonlandırıyor.
Tuğra Restoran’ın tarihi atmosferinde sunulan eşsiz Ramazan menüsü, Osmanlı saray mutfağının mirasını günümüze taşırken, misafirlere unutulmaz bir iftar deneyimi vadediyor.
Tuğra Restoran’da iftar menüsü; şerbetler, meyve suları, çay, kahve ve KDV dahil kişi başı 6,000 TL.
Detaylı bilgi ve rezervasyon için; 0212 326 46 20 veya diningreservations.ciraganpalace@kempinski.com
Borsa Restaurant’ın Geleneksel İftar Sofrası Ramazan Ayı’na Özel Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da Saray İhtişamıyla Buluşuyor
Türk mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla harmanlayan Borsa Restaurant, sadece Ramazan ayına özel olarak otelin Boğaz’a nazır restoranında, geleneksel iftar sofralarının zarafetini ve lezzetini büyüleyici bir atmosferde sunuyor.
Borsa Restaurant, Kandilli’deki restoranının yanı sıra Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da sunduğu Ramazan menüsüyle, geleneksel tatları usta dokunuşlarla bir araya getirerek iftar sofralarına taşıyor. Ramazan ayına özel menü geleneksel iftariyelikleriyle başlıyor. İftariyelikler arasında Kayseri pastırması, Akçaabat Tereyağı, Vakfıkebir pidesi ve peynir çeşitleri gibi lezzetler yer alıyor. Taze ve mevsiminde seçilen malzemelerle hazırlanan zeytinyağlılar ve salata menüye ferahlatıcı bir dokunuş katarken, günün çorbası ise sıcacık ve taze sunumuyla iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Sıcak başlangıçlar arasında, Tonya telli peyniriyle hazırlanan Karadeniz pidesi, Borsa’nın meşhur su böreği, etli karalahana sarması ve mandıra yoğurdu bulunuyor. Ana yemekler ise ayrı ayrı hazırlanan üç farklı lezzetten oluşuyor: Et döner kebap, ızgarada pişirilmiş Borsa usulü köfte ve hünkar beğendi eşliğinde “Konya” usulü taş fırında kuzu tandır. Her biri geleneksel tariflere sadık kalınarak özenle pişiriliyor. Finalde ise geleneksel güllaç, baklava, şekerpare, kazandibi, fırın sütlaç, ekmek kadayıfı, Borsa usulü hurmalı incir, profiterol gibi tatlılar ikram ediliyor.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul ve Borsa Restaurant’ın özel buluşması, Ramazan’a özel lezzetlerle KDV dahil kişi başı 5.250 TL.
Detaylı bilgi ve rezervasyon için; 0212 326 46 20 veya diningreservations.ciraganpalace@kempinski.com
Çırağan Sarayı’nda Kurumsal İftar Davetleri
Kurumsal iftar yemekleri için Saray’ın büyüleyici atmosferi içinde yer alan etkinlik salonlarında, deneyimli, profesyonel ve ödüllü servis ekibi tarafından hizmet edilen eşsiz iftar ziyafetleri de düzenlenebiliyor.
Detaylı bilgi için Ziyafet Satış; 0212 326 45 45 veya meetings.istanbul@kempinski.com
Ramazan Ayı Boyunca Odaya Servis Sahur Menüsü
Ramazan ayı boyunca otelde konaklayan misafirlere oda servisinden özel sahur menüsü de konaklama fiyatına dahil ediliyor.
Detaylı bilgi ve rezervasyon için; 0212 326 46 46 veya ist.resrev@kempinski.com